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以醋為媒、共敘友情、共談合作、共謀發展。10月20日上午,“清徐老陳醋·天津行”活動隆重啟動。

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“自古釀醋數山西,追根溯源在清徐”。清徐地處山西省中部,是古典文學大師羅貫中先生的故鄉,也是歷史文化名城,更是享譽中外的“醋都葡鄉”。清徐老陳醋釀造工藝以“蒸、酵、熏、淋、陳”著稱于世,于2006年5月列入首批國家級非物質文化遺產名錄。經夏“伏曬”、冬“撈冰”及熏醅的秘制工藝,色澤清亮,口感絕佳,久存不壞,品質位居全國四大名醋之首。


2020年12月30日,中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予“中國醋都·清徐”稱號以來,山西省委書記林武實地調研,省委常委、太原市委書記羅清宇親自部署、一線指導,清徐縣委、縣政府積極整合資源、完善政策措施,醋行業協會和生產企業眾志成城、創新發展,凝聚了空前的發展合力、激發了巨大的發展活力,也展示出了醋都人拼搏進取的新魅力!


今年以來,清徐縣按照“一條龍”發展的思路全面“強龍頭、壯龍身、活龍尾”,啟動實施“1816”食醋發展戰略,也就是瞄準“醋產能達到100萬噸,年產值達到100億元”這1個目標,全面實施產業集聚、品牌宣介等8大工程,深入推進16項重點工作,以“搞好規劃、提高能力、提升品質、擴大影響、拓展市場”的有力舉措,全面構建食醋發展新格局。山西省人大審議通過《山西老陳醋保護條例》將于2022年1月1日起施行。《條例》草案共4章24條,以法治方式保護與傳承山西老陳醋傳統文化和工藝特色,保障山西老陳醋品質,規范行業生產經營活動,維護消費者和企業的合法權益,擴大山西老陳醋的知名度和影響力,推動山西省食醋產業高質量發展。


清徐縣還成立了以陳堅院士為組長的專家團隊,匯聚了近30位國內外權威專家,推動品種培優、品質提升、品牌打造,引領企業創新發展。與阿里云簽訂戰略合作協議,共同搭建“中國醋都清徐”線上“醋城”,全縣100%的醋企入駐淘寶天貓商城,實現線上銷售正規化、品牌化。5月31日,清徐縣老陳醋作為百縣數字鄉村特色新品之一,亮相“百縣進盒馬”發布會現場,簽訂數字鄉村特色新品戰略合作協議,正式入駐盒馬,與阿里共同推動清徐老陳醋特色品牌供銷全鏈路數字化,共建數字鄉村特色新品,打通線上線下營銷渠道,邁向品牌化。


9月23日,清徐老陳醋亮相2021中國農民豐收節,向全國消費者展示“中國醋都·清徐”的醋文化,知名主播薇婭現場直播帶貨清徐老陳醋,助力山西老陳醋擴大銷售渠道,實現了全域獲客、全域推廣、全域營銷、精準匹配、輻射全國,提升了產品知名度。與各地的山西商會共同打造了山西老陳醋的專屬通道,為國內外的山西商會直供山西老陳醋,進一步凝聚了山西人做好山西老陳醋的力量,讓更多的山西人將山西老陳醋帶向全國,走向世界。

來源:太原廣播電視臺新聞綜合頻道


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